좋은 달걀인지 구분하는 방법, 신선한 달걀 구분법 부력, 계란막, 크기, 색깔로 좋은 달걀 구분 물에 많이 뜨고, 크고 연한 달걀이 오래된 달걀 1. 날달걀을 소금물에 넣었을 때 많이 뜨는 달걀일수록 오래된 달걀이다. 오래된 달걀일수록 더 많은 공기가 들어가기 때문이다....
계란 안깨지게 삶고, 예쁘게 껍질 까는 법, 달걀 삶는 법 삶을 때 식초와 소금 이용하고, 수저로 벗겨 완숙은 7~10분, 반숙은 5~6분 1. 냉장고에서 꺼낸 차가운 달걀을 바로 삶으면 깨지기 쉽다. 상온에서 1시간 정도 두어 온도를 올린 달걀을 삶는 것이...