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Entries from 비비스토리(BBStory) tagged with '요리비법'

* 좋은 달걀인지 구분하는 방법, 신선한 달걀 구분법

좋은 달걀인지 구분하는 방법, 신선한 달걀 구분법 부력, 계란막, 크기, 색깔로 좋은 달걀 구분 물에 많이 뜨고, 크고 연한 달걀이 오래된 달걀 1. 날달걀을 소금물에 넣었을 때 많이 뜨는 달걀일수록 오래된 달걀이다. 오래된 달걀일수록 더 많은 공기가 들어가기 때문이다....

* 계란 안깨지게 삶고, 예쁘게 껍질 까는 법, 달걀 삶는 법

계란 안깨지게 삶고, 예쁘게 껍질 까는 법, 달걀 삶는 법 삶을 때 식초와 소금 이용하고, 수저로 벗겨 완숙은 7~10분, 반숙은 5~6분 1. 냉장고에서 꺼낸 차가운 달걀을 바로 삶으면 깨지기 쉽다. 상온에서 1시간 정도 두어 온도를 올린 달걀을 삶는 것이...