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Entries from 비비스토리(BBStory) tagged with 'coffee'

* 유럽에서 스타벅스보다 매장이 많은, 유럽 최대 커피 브랜드

유럽에서 스타벅스보다 매장이 많은, 유럽 최대 커피 브랜드 유럽의 커피브랜드 매장은 22,700개 영국 브랜드 코스타가 유럽에서 매장 수 1위 Allegra Strategies의 자료에 의하면 2017년 유럽의 커피 브랜드 매장은 22,700개로 나타났다. 가장 많은 매장을 가진 브랜드는 영국 커피 브랜드인 코스타(Costa)로...

* 커피소비 탑10 국가, 커피 소비국가 순위

커피소비 탑10 국가, 커피 소비국가 순위 추운 북유럽이 상위권 차지 스웨덴, 핀란드 등 북유럽이 다수 차지 국제커피협회(International Coffee Organization) 자료에 의하면 연간 커피 소비량 상위 국가 1위는 핀란드로 나타나났다. 2위 스웨덴, 3위 아이스랜드, 4위 노르웨이, 5위 덴마크 등 북유럽...

* 커피생산 탑10 국가, 커피 생산국가 순위

커피생산 탑10 국가, 커피 생산국가 순위 브라질이 커피생산 1위 국가 브라질이 5,100만 포대 생산, 이어서 베트남 콜롬비아 커피를 생산하는 국가는 수 십 개 나라가 넘지만 상위 몇 국가들이 전세계 커피 생산량의 대다수를 차지하고 있다. 최대 생산국은 브라질이다. 2017~2018년, 브라질은...

* 800가지 커피원두의 향과 15분의 법칙, 커피 원두 향

800가지 커피원두의 향과 15분의 법칙, 커피 원두 향 커피향은 15분 지나면 60%가 사라져 커피에는 800가지 향과 맛이 있어 커피 원두 한 알에는 약 800가지의 향과 맛이 있다. 그렇기 때문에 산지나 가공방식, 추출방식에 따라서 조금씩 맛이 다른 것이다. 커피를 볶고...

* 아라비카와 로부스타, 커피 원두 품종

아라비카와 로부스타, 커피 원두 품종 커피 원두는 두 품종으로 구분 커피의 맛을 결정하는 품종은 두 종류에 불과 커피 생산국가는 많지만 커피 원두는 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta) 두 가지 품종만 유통된다. 리베리카, 샤리에, 아라부스타 등의 품종도 있지만 시중에서 거의 유통되지 않는 품종이다....

* 커피의 맛을 결정하는 가공방식의 차이, 커피 가공방식

커피의 맛을 결정하는 가공방식의 차이, 커피 가공방식 건식, 습식 방식으로 구분 건식가공방식은 내추럴, 펄프드내추럴, 허니프로세스로 커피는 가공방식에 따라 맛이 많이 달라진다. 그래서 각 농장은 자신만의 가공방식을 개발해 커피맛을 살리려고 노력한다. 커피가공방식은 크게 건식과 습식으로 구분할 수 있다. 건식은 다시...

* 커피의 맛을 결정하는 가공방식의 차이, 커피 가공방식

커피의 맛을 결정하는 가공방식의 차이, 커피 가공방식 건식, 습식 방식으로 구분 건식가공방식은 내추럴, 펄프드내추럴, 허니프로세스로 커피는 가공방식에 따라 맛이 많이 달라진다. 그래서 각 농장은 자신만의 가공방식을 개발해 커피맛을 살리려고 노력한다. 커피가공방식은 크게 건식과 습식으로 구분할 수 있다. 건식은 다시...

* 커피점 5년 생존률 30% 이하, 10개 중 3개 생존

커피전문점 5년 이내 10개 중 3개 생존 한 달 매출은 1370만 원 음료점 약 9만 개, 편의점까지 가세 소상공인시장진흥공단에 따르면 2017년 4월 전국의 식음료판매점포(커피, 주스, 차 등) 수는 9만 개를 넘어섰다. 주스, 차 업체도 원두커피를 파니 사실상 9만 개가...

* CU, GS25, 세븐일레븐, 미니스톱 편의점 판매 Top 10

편의점 판매 Top 10 2016년 편의점 네 곳의 탑10 상품 정리 CU Top10 01. 델라페컵얼음 02. 참이슬후레쉬 03. 바나나맛우유 04. CU미네랄워터 500mL 05. 레쓰비마일드 06. 제주삼다수 500mL 07. BIG델라페컵얼음 08. 카스캔 355mL 09. 델라페 아메리카노 10. 백종원 한판도시락 GS25...

* 편의점 판매 1위 상품, 컵얼음이 1위

편의점 판매 1위 상품 2016년 편의점 네 곳의 1위 상품 정리 CU는 컵얼음이 1위, 아메리카노 크게 성장 편의점업계의 발표에 의하면 2016년에 가장 많이 팔린 상품은 '컵얼음'과 '즉석커피'다. CU의 경우 '델라페 컵얼음'이 2015년에 이어 2016년에도 가장 많이 판매된 상품이 되었다....

* 커피의 종류와 이름 구분방법 정리

커피의 종류와 이름 구분방법 정리 커피와 물, 우유, 크림의 비율, Coffee Type 모카, 라떼, 카푸치노, 마키아또? 몇 미터 간격으로 있는 커피샵과 매일 몇 잔을 먹는 소비자들. 커피인구가 커지면서 커피메뉴도 다양해지고 있는데, 메뉴 별 차이를 정확하게 아는 소비자는 드물다. 커피와...